酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有機酸，它們不僅賦予了酸奶清爽的酸味，還能幫助形成細嫩的凝乳，從而抑制有害微生物的繁殖。同時，使腸道的堿性降低，酸性增加，促進胃腸蠕動和消化液的分泌。

    酸奶的這些作用，對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動，容易導(dǎo)致消化不良的上班族來說，非常有益。午飯時或午飯后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

    研究發(fā)現(xiàn)，酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用。對于那些長時間面對電腦，籠罩在輻射中的上班族來說，午飯時喝杯酸奶，對健康非常有益。