“薺薺菜、小米菜、油菜苗都是2元一斤，面條棵(俗語(yǔ))是2.5元一斤。”昨日上午，在建新街一菜市場(chǎng)門(mén)口，幾個(gè)賣(mài)野菜的地?cái)偳皣鷿M(mǎn)了市民。懂中醫(yī)的楊先生說(shuō)，隨著食用綠色食品觀念的興起，喜歡吃野菜的人也越來(lái)越多。

野菜成了市民“新寵”
上午9時(shí)，在建新街，記者看到市民把幾個(gè)賣(mài)野菜的商販團(tuán)團(tuán)圍住?！拔覀冑u(mài)的野菜可受歡迎了，每天都能賣(mài)出上百斤，剛來(lái)這兒就被搶走了一大半兒?！弊蛉丈衔?，賣(mài)山野菜的何女士說(shuō)，這些山野菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，剛從田間挖出來(lái)，沒(méi)有使用任何藥劑，是天然的，拿回家簡(jiǎn)單處理后就可食用，好吃的很。
“這個(gè)薺薺菜，回家做菜餅；小米菜回家用開(kāi)水一燙，調(diào)著可好吃了；面條棵下面條鍋里，也好吃。”面對(duì)眾多詢(xún)問(wèn)吃法的市民，賣(mài)菜的張大媽一一解說(shuō)。
“隨著食用綠色食品觀念的興起，喜歡吃野菜的人也越來(lái)越多，市民不但到市場(chǎng)上買(mǎi)，有的還親自到郊區(qū)去挖?！睋?jù)懂中醫(yī)的楊先生說(shuō)，春季正是挖野菜的好時(shí)節(jié)，郊外的田埂地邊到處可見(jiàn)野菜的身影。
據(jù)了解，野菜作為純天然的綠色食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且植物纖維豐富，對(duì)人體有諸多好處。
楊先生還說(shuō)，一般人群均可食用薺菜，但是，因薺菜可寬腸通便，便溏者慎食。
小米菜性味甘涼，有一定的清熱解毒、明目利咽的輔助治療作用，且小米菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能被人體充分吸收，所含胡蘿卜素比茄果類(lèi)高2倍以上，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。小米菜能促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值。
最后，楊先生提醒說(shuō)，俗話說(shuō)得好，是藥三分毒，市民在吃野菜時(shí)，也要適量，不可貪吃。