生在壽縣，小時(shí)候就知道“大救駕”、“千層酥”，80年代初，那時(shí)候物質(zhì)還不是很豐富，小孩子大概都偏愛甜食吧，那時(shí)候特別期盼的事情就是媽媽進(jìn)城給我們帶回來“大救駕”，最初的認(rèn)識(shí)來自于我媽，我媽沒告訴我它為什么叫“大救駕”，只是指著那層層疊疊、千絲萬縷金黃的酥脆告訴我，它為什么叫“千層酥”，因外形上“千層酥”真的非常象！

    小時(shí)候吃的什么東西，在記憶上都是最好的，一分錢一個(gè)的“牛屎糖”（因?yàn)殚L(zhǎng)相黑不溜秋得名），一毛錢一個(gè)香瓜，2分錢的一支冰棒，很多年，最好吃的大救駕都只是停留在記憶的梗上，長(zhǎng)大后知道它的淵源，因?yàn)榫冗^大宋開國皇帝趙匡胤的駕，可即使救過玉皇大帝的駕又如何呢？原來飽滿橙黃圓潤的外形變得營養(yǎng)不良，瘦弱凹陷黯淡無光；原來內(nèi)里藏了驚喜似的滿滿是軟糯又好看的青紅絲、雀躍味蕾的金桔餅、香酥的核桃仁，還臥著晶瑩又甜沁心脾的冰糖，也全都走了樣，或干硬或黏牙，和歷史的博大精深被戲說了一樣，名傳千古的“大救駕”漸漸被偷梁換柱徒有其名了。

    但到底是地方名點(diǎn)、千年傳承，大概是91年，家族里有個(gè)兄長(zhǎng)的飯店和浴場(chǎng)開張，聲勢(shì)頗大，很多人去道賀，記得爸那天帶回來“林海”開業(yè)特制的“大救駕”，久違的驚艷，外皮金黃，層層起酥，中間呈急流旋渦狀，內(nèi)餡豐富細(xì)軟，果香撲鼻，有關(guān)“大救駕”，對(duì)于我這個(gè)很長(zhǎng)時(shí)間都偏愛甜食的丫頭來說，我認(rèn)定林海酒店開業(yè)時(shí)候的大救駕是壽縣大救駕近許多年來的登峰造極。

    距離1991年已經(jīng)20多年了，大概源于對(duì)有理性認(rèn)識(shí)以來最美好的回憶，壽縣大街上零零散散的特產(chǎn)店我買了無數(shù)次，有的帶給宿舍好友，有的為一時(shí)興起，甚至為了想邂逅那位烘焙出林海大救駕的手藝了得的糕點(diǎn)師傅，我試過很多家，說真的，這么難吃的特產(chǎn)，我那時(shí)候其實(shí)真的不好意思帶給宿舍的同學(xué)的，誰叫他們知道了有個(gè)地方叫“壽縣”，完了就說：喂，**，聽說你們壽縣的"大救駕"很有名啊，有機(jī)會(huì)帶給我們嘗嘗！

    我就記在心里，其實(shí)很便宜，但我就帶了一盒，不敢多帶，沒人吃多難堪，邊分給她們還邊挺歉意的，跟她們解釋：“太油了，就一個(gè)名，嘗嘗哈，喜歡吃我下次再多帶點(diǎn)！”……一塊都多，你懂的。

    直到前段時(shí)間機(jī)緣巧合遇到了“春申府大救駕”，從外觀到內(nèi)里，再一次驚艷了我對(duì)這道地方特產(chǎn)的認(rèn)識(shí)，原來這道糕點(diǎn)還是可以做得像小時(shí)候、像林海的那么好，原來并不是技藝的更迭與丟失，也許最好的只在記憶里，但是如果它的出現(xiàn)已經(jīng)喚起了你美好的記憶，那么它便是當(dāng)下最好的存在。

    再后來，從一段關(guān)于“春申府”的視頻中知道他們的老板是安徽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大救駕”制作技藝的傳承人，也許虛名不重要，重要的是他的產(chǎn)品當(dāng)?shù)闷鸫耸鈽s！

    特產(chǎn)是用來傳承和發(fā)揚(yáng)光大的，是一個(gè)地方舌尖上的名片，用它美好的緣起而不忠于它優(yōu)秀的內(nèi)涵，等同于對(duì)傳統(tǒng)的糟蹋。君子愛財(cái)無錯(cuò)，為何不能做一個(gè)忠于品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)商家呢？這點(diǎn)上也許壽縣的同行們都得學(xué)學(xué)“春申府”了。

    買春申府的大救駕，售貨員會(huì)毫不諱言，告訴你他們的大救駕品質(zhì)上分為一次性用油和多次用油兩種，兩種品質(zhì)兩種價(jià)格，可以任意選擇，尊重產(chǎn)品和順應(yīng)市場(chǎng)、忠于商人的本心和尋求立足之本，這是對(duì)內(nèi)對(duì)外的坦誠，并不矛盾。

    不破不立，不塞不流，不止不行，普遍的產(chǎn)品品質(zhì)、價(jià)格與“春申府”堅(jiān)守的價(jià)值體系，這一場(chǎng)力量懸殊的拉力賽之間，也是生死斗爭(zhēng)。贏了，也許大救駕還能再傳千年；輸了，我們這一代以后，估計(jì)再無人問津。

    一次性用油的大概五六塊錢一塊，價(jià)格和一塊面包接近或不到，建議有條件的情況可以嘗嘗這種，也可以兩種比較一下，產(chǎn)品自會(huì)說話。不過我不太推薦差一點(diǎn)的這種，因?yàn)樗竭_(dá)不了記憶深處，雖然它仍然要好于其他家的。

    備注：我無意為春申府寫軟文，可能仍有充當(dāng)“槍手”之嫌，我忠于我的故鄉(xiāng)壽縣，忠于最純正的“大救駕”，而它恰好與“春申府”不期而遇了。